CARTE& MENU

            CARTE

          Les Entrées

• Bowl de légumes et poêlée de crevettes 16€
• Crème de pommes de terre aux escargots 18€
• Tartine de champignons au foie gras 19€
• Endives gratinées au Chaource 15€
• Foie gras de canard pickles et chutney 22€

       Les plats

• Bar sauvage, chou au lard et agrume  24€
• Crème de courge, lentillons et colin poêlé 18€
• Noix de saint jacques sauce Champagne 20€
• Poitrine de cochon, purée truffée 20€
• Tournedos, céleri, pomme verte 24€
• Ris de veau au sautoir, potimarron  30€
• Pièce d’agneau champignons persillade 22€

        Les Fromages 12€

        les Desserts 10€

• Ananas poché au poivre de Timut
• Gâteau au chocolat
• Poire pochée, et moelleux pistache
• Café gourmand
• Gourmandise à la pomme

Menu à 29€

   Formules : Entrée/Plat- ou- Plat/Dessert 22^€

Mousse d’épinard, avocat, crevettes flambées au Ratafia

ou

Poisson fumé sur crémeux de pomme de terre

***

Fondant de boeuf, moutarde, vin rouge, thé fumé

ou

Rognon de veau sauce Marc de Champagne

ou

Poisson du marché (sup5€)

***

Duo de fromages sur salade

ou

Pomme au four, crumble, et caramel

ou

Mousse au chocolat, tuile et poire confite