CARTE& MENU

            CARTE

          Les Entrées

• Oeuf cocotte de Val de Vesle 16€
• Moules de bouchot à la crème de thym 18€
• Noix de saint jacques, crème de chou fleur 19€
• Tarte aux champignons 17€
• Foie gras de canard  et pickles 22€

       Les plats

• Poisson du marché sauce Champagne 21€
• Filet de saint pierre chou braisé, jus d’agrume 25€
• Nage de saint jacques 23€
• Pièce d’agneau et jus à l’ail 23€
• Filet mignon de porc écrasé de pomme de terre 20€
• Ris de veau et  jus réduit au xérès  30€

        Les Fromages 12€

        les Desserts 10€

• Poire Belle Hélène
• Ganache sur browni au chocolat
• Crème brûlée au café
• Café gourmand

Menu à 30€

   Formules : Entrée/Plat- ou- Plat/Dessert 23^€

Poisson fumé sur salade de pomme de terre

ou

Poêlée de courgettes au curry et chorizo

***

Magret de canard aux fruits rouges et noirs

ou

Fondant de veau aux légumes du jardin des Marais

ou

Poisson du marché beurre champenois (sup5€)

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Langres et Brie sur salade

ou

Figue pochée à la fraise

ou

Poire sauce chocolat, glace à la vanille